两条鲟鱼，一张纸，几许墨汁，几许丙烯颜料，这些看似并不相关的元素被组合到一起，变幻成一幅美轮美奂的画卷，更加让人意想不到又拍案叫绝的是，两条鲟鱼身上的纹路竟布满了30个活灵活现的“冬奥小人”。这幅做工精巧的艺术作品是由中国渔业协会鱼拓专业委员会胡守庆副秘书长使用中农天陆水科技园养殖的鲟鱼完成的鱼拓画作。
中国自古以来就有用鱼表示“年年有余”“吉庆有余”的习俗，鲟鱼是鱼类中最原始的类群之一，具有活化石和水中大熊猫之称。选用人工繁殖的鲟鱼做拓片，以表达人民对美好生活、未来向往的美好期盼，既古朴典雅、突出中国元素，又与冬奥会比赛项目做了巧妙的结合。
中农天陆水科技园的鲟鱼，是通过工厂化鱼菜共生系统养殖的，该系统结合循环水养殖与无土栽培技术，将高密度循环水养殖系统与无土栽培融合到同一个系统，利用高密度循环水养殖系统产生的有机物质作为无土栽培系统植物生长营养源，残饵粪便以及养殖尾水经微生物矿化分解之后作为植物生长的营养物质，经植物吸收及净化之后的养殖尾水再输送到养殖系统循环利用，从而实现养殖到种植的生态循环。
