高原谷物变身 “江南蔬菜”，40 天收获高蛋白美味
谁能想到，原产于南美安第斯山脉的 “超级谷物” 藜麦，如今在上海变成了鲜嫩可口的叶菜！经过上海科研团队的驯化改良，藜麦菜成功扎根长江流域，从播种到采收仅需 40 天，可实现与其他作物一年多茬轮作模式，大大提升了土地利用率。
别看藜麦菜外形普通，营养却十分出众。检测显示，它的蛋白质含量高达 16%，是普通菠菜的 3 倍，还富含钙、镁、铁等矿物质和 9 种人体必需氨基酸。口感介于菠菜与芝麻菜之间，生食做沙拉、清炒、煮汤都合适，妥妥的健康餐桌新选择。
如今，新寺村汇吉蔬菜基地的藜麦菜种植规模已从 10 亩扩大到 50 余亩，亩产预计达 1000 斤，亩产值能到 2 万元，是传统叶菜的 3 倍以上。未来还将制成代餐粉、蔬菜面等深加工产品，让 “贵族菜” 走进寻常百姓家。
全程机械化 + 智能化，蔬菜种植告别 “面朝黄土”
走进新寺村的智慧基地，仿佛闯进了农业 “未来工厂”。这里没有弯腰劳作的农民，取而代之的是电动耕耘机器人、“肥水药”一体化单轨智能喷灌车、蔬菜移栽机和叶菜收割机等智能装备，实现了耕、种、管、收全流程机械化。
基地采用国内首创的 “设施叶菜全程智能化移栽种植” 模式，以叶菜种植为主，8 米跨度的设施内整齐排列着 5 条垄，以上海青为例，采用 8 颗 / 行密植，成苗移栽后 25-45 天就能收获，全年至少可种 8 茬。相比传统种植，智能化模式不仅生长期短、易管理，还能减少施肥用药，降低成本。
更厉害的是，这里的无人农场能让机器精准完成播种、旋耕、起垄等作业。100 亩地用工量 7 人，青菜年产可达 350 万斤，种植成本仅 0.4 元/斤。收割后的蔬菜会通过流水线分拣、包装、称重、贴标，全程可追溯，既保证了卫生，又提升了效率。
政企联动 + 全链开发，解锁现代农业新路径
新寺村的农业升级，离不开政府的支持与企业的创新。上海市农业农村委多次调研指导，推动无人农场和蔬菜 “机器换人” 项目建设，助力区域农机服务中心发展，形成协同推进的良好局面。
作为项目主体，上海汇吉农业整合了多项专利技术，打造了 “叶菜土培分布式植物工厂”，不仅能实现叶菜苗日均出苗超过 60 万颗、日均出菜 5 吨的高产，还通过 “线上 + 线下” 组合营销，将蔬菜送进盒马鲜生、永辉超市、叮咚买菜等渠道，更与海底捞、巴比馒头等企业达成合作。
未来，基地还将打通 “种质保护 - 双模式种植 - 深加工” 完整产业链，筹备直播推广，并作为国际藜麦会议的重要观摩点，向全国输出 “新寺村模式”。同时通过与村集体合作，提供就业岗位和利润分成，带动周边村民共同致富。
从高原谷物到江南蔬菜，从人工种植到智能生产，新寺村的智慧农业不仅丰富了市民的菜篮子，更探索出一条 “高价值品种 + 智能化种植 + 全产业链开发” 的乡村振兴新路径。这片充满希望的田野上，正孕育着更多 “绿色黄金”！
图文来源：上海奉贤、奉贤三农、汇吉农业等，仅供学习参考。