本文根据张天柱教授精彩发言做简要汇总：
休闲农业发展到现在，业内人士包括专家教授都在思考一个问题：休闲农业下一步的发展方向在哪？休闲农业在疫情发生以后，国家政策的变化对休闲农业发展造成了很大的冲击，也对我们提出了更高的要求。本次分享梳理了我国发展休闲农业的政策，更多的是想分享一些案例。
在过去我们一直关注农业科技、农业生产、规模化生产，为了实现农业的一二三产业融合，休闲农业、旅游农业在农业项目中也逐渐占领了更高的比重。现在休闲农业已经成为了诸多专家学者和专业团队研究的重要方向，并开展了许多相关方面的工作。
目前我们国内在休闲农业领域这块已经做了很多，有很多创意，同时我们也在学习国外的一些形式和内容，不断拓宽我们的思路，丰富我们的内涵。
一、休闲农业与乡村旅游政策背景
从2001年提出农业旅游的概念，到2010年我国的休闲农业业态已经开始以项目的方式在推进，由一种自发的民间行为上升到国家行为。从十二五期间，形成的休闲农业和乡村旅游品牌创建和推介的“点、线、面”格局被纳入了国家的计划，到十三五期间，休闲农业政策体系基本形成，进入提质升级与政策落实深化期，再到十四五期间，更加注重休闲农业与乡村旅游高质量发展。即便是受到因国内外形势的变化而收紧的土地政策、大棚房问题对休闲农业的影响、粮食安全保障的大前提等诸多因素影响，休闲农业发展依然潜力巨大，并且大家对发展休闲农业的愿望也十分热切。
休闲农业发展到现在，业内人士包括专家教授都在思考一个问题：休闲农业下一步的发展方向在哪？休闲农业在疫情发生以后，国家政策的变化对休闲农业发展造成了很大的冲击，也对我们提出了更高的要求。本次分享梳理了我国发展休闲农业的政策，更多的是想分享一些案例。
在过去我们一直关注农业科技、农业生产、规模化生产，为了实现农业的一二三产业融合，休闲农业、旅游农业在农业项目中也逐渐占领了更高的比重。现在休闲农业已经成为了诸多专家学者和专业团队研究的重要方向，并开展了许多相关方面的工作。
目前我们国内在休闲农业领域这块已经做了很多，有很多创意，同时我们也在学习国外的一些形式和内容，不断拓宽我们的思路，丰富我们的内涵。
一、休闲农业与乡村旅游政策背景
从2001年提出农业旅游的概念，到2010年我国的休闲农业业态已经开始以项目的方式在推进，由一种自发的民间行为上升到国家行为。从十二五期间，形成的休闲农业和乡村旅游品牌创建和推介的“点、线、面”格局被纳入了国家的计划，到十三五期间，休闲农业政策体系基本形成，进入提质升级与政策落实深化期，再到十四五期间，更加注重休闲农业与乡村旅游高质量发展。即便是受到因国内外形势的变化而收紧的土地政策、大棚房问题对休闲农业的影响、粮食安全保障的大前提等诸多因素影响，休闲农业发展依然潜力巨大，并且大家对发展休闲农业的愿望也十分热切。
图片来源：张天柱教授发言PPT
目前休闲农业发展已经逐渐完备，例如，从过去的农业园区里面缺少建设用地，到现在建设用地成为休闲农业园区重要的土地性质组成，这实际上就是一种新的发展方式和进步，就以农业嘉年华项目为例，目前新开发的许多农业嘉年华主场馆建设全部都是建设用地。而且过去的农业用地便宜，但增加了建设用地后，项目就有了金融属性，也可以像其他产业一样来进行交易。
二、国外休闲农业的创新实践
1、意大利的FICO项目
FICO项目的开发模式是把一些龙头企业集中在一起，采取前店后厂的方式，形成“农场+餐饮+研学+购物+娱乐”的农业综合体，在这里面可以骑车、购物、就餐等参加各种各样的活动。同时也有像展会一样，有很多农产品的销售，经营者做自己的产品，当达到一定产值后，企业直接入驻，这样一方面在做销售，一方面就能做品牌。目前，我国大概有超过1600家国家级龙头企业，如果这些企业集聚在一个地方，同样会起到巨大的拉动作用。
2、美国的好时小镇
这个是以巧克力作为主题来延长产业链的一二三产业融合的项目，把工厂变成了旅游地。它以产业为核心，打造巧克力全产业链，建设参观体验巧克力制作全过程，完善相应配套，将主题IP巧妙嵌入其中，成功将品牌文化符号化、特征化。
3、英国菲儿农场
以冰激凌为主题，提出从农田到餐桌，形成全产业链的综合体验模式项目。通过对主导产业（牛奶）的延伸品（冰淇淋）进行打造，发展经营游乐项目、休闲体验项目和创意美食项目等。
4、日本的妈妈牧场
一个围绕亲自活动主题的综合类项目，拥有自己的产品，面积相对比较大，它的特点是一产扎实有特色，深耕二产，促进融合，拓展三产，聚合品牌，类似项目在我国也有不少。
5、芬兰“桑拿村”海然库卡洛
这个项目从康养角度出发，以健康的方式吸引游客。它的特点是发挥了资源优势，因地制宜，在“蒸桑拿”的基础上，开发多种体验形式，配套齐全的住宿和主题活动，为游客营造健康养生的生活方式。
6、瑞士的蒙特勒
蒙特勒是一个深度挖掘医疗服务，形成高端医疗美容旅游圣地的典型案例。它瞄准高端消费人群，开展高端医疗养生旅游，形成了医疗、度假、养生、旅游的全套服务链，挖掘城市山水人文特色，与各类旅行推广机构和专业医疗机构合作，吸引全球客源。
7、日本的越后妻有
这里由空心村转型为艺术村，被称为“一个没有围墙的自然艺术馆”。从2000年至今，在越后妻有村庄，每三年举办一届“大地艺术节”，以农田、闲置农舍和校舍以及山地为舞台，以艺术作品形式展现当地传统文化，将农耕文化与现代艺术碰撞，激发空心村发展活力，使越后妻有逐渐成为日本知名的旅游地。
8、日本水上町
这个是极致化开发的美丽乡村模式，打造“温泉康养+户外休闲+手工体验”的文旅模式。打造体验历史文化的温泉养生，建设特色户外运动项目，培育民俗产业，打造工匠之乡，以政府为主对再开发提供财政补贴。
9、英国的伊甸园
这个项目兼顾生态修复和开发利用，生态修复+异型温室+科教观光结合。改良土壤，改建自然生态区，通过异型温室建设，提供生态观光和科教服务。我国一直重视生态建设，这个案例也给我们提供了很好地思路，据说青岛已经引进这种生态修复模式，当年就吸引了200万游客。
三、国内休闲农业创新实践
1、广西玉林五彩田园现代特色农业示范区
广西玉林五彩田园现代特色农业示范区是以农业嘉年华为项目引爆点，集现代农业、休闲旅游、田园社区为一体的新园区。其中农业嘉年华通过现代的温室及栽培技术，将种植展示与景观设计有机地融合为一体。落地一二三产项目，进驻新型农业经营主体，接受市场主体投资，引进推广农业高新技，吸纳当地农民就业。
2、台湾池上米乡休闲农业区
一个集观光、休闲和教育于一体的稻米之都，在项目建设上，结合稻米产业，打造观光景点，通过现代化的网络手段+重视企业间的分工合作和地区间的统等协作+情景消费的方式经营管理。
3、台湾宜兰县三星乡
三星乡以大葱闻名，通过产业融合和三产联动，实现单一产业发展同时互相带动和促进，并结合根植型地域文化结构，为产业融入文化内涵，形成“资产-资源-价值-产值”创新转化的循环过程。
四、未来休闲农业如何可持续发展？
休闲农业与乡村旅游创新发展启示
1、打铁需要自身硬，经营主体需加强自身的经营管理能力
（1）做到品牌的差异化管理。（2）创新管理方式及产业结构。（3）深度挖掘农业的多功能性。（4）科技支撑才能让休闲农业更有吸引力。（5）国外的一些发展模式和经营方式十分值得借鉴学习。（6）优秀的运营管理人才也是一个休闲农业园区能否成功的关键。
2、政府提供全方位支持与指导
在宽松的土地政策和资金支持背景下，合理规划、完善管理体系、健全规范机制、建立休闲农业激励机制、完善农村的基础设施建设。
五、休闲农业与乡村旅游科技支撑
经营主体加强自身的经营管理能力和政府提供全方位支持与指导下，还需要新品种、新技术、新模式的支撑。
1、新品种
中农富通团队与中国农业大学、中国农科院等重点高校的专家合作，不断开展各种观赏品种引进与栽培试验，为休闲农业种植提供了大量外形各异、色彩丰富、赏食兼用的作物新品种，成为农业观光旅游的吸睛亮点。例如，中农富通育种种出来的大南瓜，已经长到680斤，目前全世界最高水平是2000斤。另外还有各种观赏花卉和观赏果等。
2、新技术
按照农业元宇宙的方式做策划，通过虚拟世界和现实世界融合的载体，把一些农业的场景和休闲结合在一起。通过数字手段进行产业赋能。同时，借助元宇宙等相关技术与定制农业、订单农业、休闲农业等模式相结合形成新的商业。
3、新模式
植物工厂，能够实现全天候的植物智能化生产，摆脱季节、气候和空间限制，利用工业化方式进行农业生产，使农业生产方式产生了变革。
垂直农场，将农田“搬”进大楼、温室等高层建筑载体，不止增加城市绿意，更为满足城市生活、缓解耕地紧缺、维护粮食安全、保障供应链稳定等提供了新的解决方案。
工厂化鱼菜共生，是一种新型的生态循环农业技术，通过结合循环水养殖与无土栽培技术，将高密度循环水养殖系统与无土栽培融合到同一个系统，实现养殖到种植的生态循环。
休闲农业是在许多学科的基础上发展而来，休闲作为一种生活的方式，站在农业的角度上去思考，在内容上需要更深度的挖掘。过去做农业只是为了生产而生产，为了生活而生活，今后如何更好的融合“生产”与“生活”，做好休闲农业，值得我们继续思考。
作者介绍：
张天柱 中国农业大学水利与土木工程学院教授
专注于现代农业科技推广、农业产业化研究、农业国际交流与合作、农企管理以及设施农业和农业规划的研究与教学，致力于产、学、研推广平台建设，在乡村振兴规划、农业产业规划、都市农业规划、农业强国建设、设施环境工程建设、农文旅项目建设、规范化种植技术、农产品加工及物流配送等领域有深入研究和丰富的实践经验。
声明：以上内容根据张天柱教授在2023乡村休闲产业博览会同期主论坛发言整理，未经允许，不得转载。
专注于现代农业科技推广、农业产业化研究、农业国际交流与合作、农企管理以及设施农业和农业规划的研究与教学，致力于产、学、研推广平台建设，在乡村振兴规划、农业产业规划、都市农业规划、农业强国建设、设施环境工程建设、农文旅项目建设、规范化种植技术、农产品加工及物流配送等领域有深入研究和丰富的实践经验。
声明：以上内容根据张天柱教授在2023乡村休闲产业博览会同期主论坛发言整理，未经允许，不得转载。