垂直农业也叫垂直农耕，是科学家为了研究农业发展面临的人口压力及资源匮乏问题所提出的一个新概念，主要任务在于解决资源与空间的充分利用，在于单位面积产量的最大化发挥，所形成的一种农业耕作方式。
"垂直农业"是当前普遍存在的室内温室的"升级版"，在拥有健全环境控制系统的室内种植粮食作物有如下优势:提高水肥利用率;在食物消费地种植食物，节省了从外地运输所需的燃料;在室内种植对地点、气温、湿度、土壤成分等作物生长所需基本要素的选择具有灵活性;不必担心遭遇恶劣的气候条件，如干旱、洪水、疫情等。
公司简介：
英国Fischer Farms公司致力于生产最高品质的新鲜农产品，其目标是使用 100% 可再生能源实现农业可持续发展。
Fischer Farms种植各种美味的短叶沙拉和香草产品，包括生菜、芝麻菜、西洋菜、甜菜、罗勒、莳萝和欧芹。在受控环境中种植，不使用杀虫剂、除草剂或杀虫剂，纯粹根据种子的味道和质地来选择种子，从而生产出餐厅品质的食物。
Fischer Farms通过使用节能灯，以及最新的种植技术-数据分析工具和机器人自动化等-优化种植、收获和补种系统，降低生产成本。农场能够100%使用太阳能和风能等可再生能源，并且使用的水量不到田间种植作物所需水量的5%。
实现全年运营，完全不受多变的天气条件影响，为零售商和包装商提供稳定的产品供应，无需从海外进口商品。
案例
第一个垂直农场于 2019 年在特伦特河畔伯顿开业，提供 3200 平方米的种植空间——英国最大的垂直农场之一。该设施通过堆叠式、生物安全、气候控制和全自动系统生产各种短叶产品。
2022-2023年，农场2 将成为世界上最大的垂直农场。这片位于诺福克的占地 4 英亩的土地拥有 25000 平方米的种植空间——每天为英国超市和其他客户供应叶沙拉、叶类香草和其他新鲜农产品。
资讯：
英国垂直农业公司 Fischer Farms 的创始人兼首席执行官 Tristan Fischer ：“我们的农场2拥有 25000 平方米的种植空间，现已准备就绪。对自动化的投资，以及机器人的安装，帮助我们巩固了劳动力成本。我们对农场的整体感到非常满意。播种最迟将于二月底开始。”
在过去的几年里，Fischer Farms在设备技术进步以及可再生能源供应方面取得了巨大飞跃。新农场的潜力巨大。垂直农场的商业吸引力和匹配田间种植作物尤为重要，因为可持续性、可追溯性和质量方面的利处可计入最终成本，如果不能在价格上与露天种植的作物竞争，人们就不会购买垂直农场的产品。
与露天种植价格竞争
草莓采摘机器人可使整个收获过程更便利。在传统的草莓种植中，劳动力必须进入农场进行操作。而垂直农业可将草莓植株直接带到机器人的位置，方便其进行操作。这种自动化水平、效率的提高及成本的节省，是垂直农业最直观的优势。
垂直农场具有可扩展性，其发展规模很重要。目前很难将垂直农产品整合到当前的零售供应链中，因为许多零售商希望为消费者提供一致的产品。他们更喜欢 100% 的特定产品线来自垂直农业，而不是田间种植的作物和垂直种植的作物的混合。然而，超市热衷于从垂直农场采购。一年 365 天、始终如一的高质量供应是一个非常有吸引力的前景。
未来的规模扩张
绿叶蔬菜和香草只是 Fischer Farms 初步的主打产品。为了在价格上保持竞争力，公司计划进行生产的扩大、扩展和追踪，展示垂直农场产品的强大程度。短叶蔬菜的生产已经开始，树莓、蓝莓和草莓等结果作物是农场 2 扩建种植内容的一部分。
Fischer Farms 的目标是将生产规模扩大到水稻、小麦和大豆作物。相信在不久的将来会实现。这也是该公司专注于通过自动化降低成本，通过 100% 可再生能源为农场供电的远期目标。Fischer Farms 计划在全球推广其农业模式。
不断上涨的能源成本
自成立以来，Ficher Farms 农场 1 已连接到大型太阳能农场，这意味着能源价格上涨的风险已被低价的可再生能源引入所抵消。但农场 2 的情况与此不同，以太阳能电池板的形式集成到建筑物设计中的解决方案意味着可以获得可再生能源。
危机通常会让人产生富有想象力的解决方案，学会从不同的角度解决问题。比如当Ficher Farms面临不断上涨的能源成本和有限的可再生能源资源时，就会发生这种情况。其结果是供应商、利益相关者和Fischer Farm 团队成员之间的创新、交叉合作。相信垂直农业和行业的热情将为粮食安全提供可持续解决方案。