任何去过北美大型超市的人都熟悉装着各种颜色小吃辣椒的大袋子。 荷兰 Westland Seeds 的所有人 Iwan van Vliet 非常了解这些。 在他最后一次访问加拿大期间，Iwan也看到了这些袋子。他最近还访问了墨西哥，也了解如何处理更大的包装，如何处理更大的种植面积。
图一：加拿大的甜椒种植
五种颜色的零食甜椒
零食甜椒的大小正在增加。 这是Iwan在加拿大市场观察到的一个重要趋势。“就像最近对不同颜色的需求一样，我认为这种趋势将继续下去。劳动力问题正在推动这一趋势，但贸易商还需要 700 克袋装 18 种三到五种颜色的水果。他们想要另一种棕色和亮黄色的零食辣椒包括我们的金丝雀黄色 WLS 0290 或 WLS 1214 和棕色 WLS 2457 品种。”
将多个品种放在一个袋子中时，一致性是一个挑战。 “种植者喜欢让所有品种同时成熟。在链条的下游，品种必须持续同样长的时间。我们在这些领域取得了进展。”
图二：加拿大的袋装小吃甜椒
对蓟马病毒更强的抗性
在抵抗方面也取得了长足的进步。在荷兰，确实需要 Tm3 和 TSWV 抗性，但在加拿大，并非总是如此。“在那里，Tm0 仍然足够，只要水果足够大且储存良好，并且质量和产量都很好，”Iwan 说。尽管如此，加拿大对 TSWV 抗性零食、块状和中块状辣椒的需求也在增加。特别是在像利明顿这样有许多种植者的地区。 “我们将在明年进行第一次试验。”
抗 TSWV 品种对蓟马病毒的抗性更强。“想要更高安全性的种植者选择 TSWV，特别是因为这种抗性不会以质量和生产为代价。抗性是对品种的额外补充。您可以为种植者创造附加值，并为他们提供更多的生产安全性，”Iwan 解释说。
Westland Seeds 预计将在 5 月之前进行试验。当秋天到来时，他们将决定这些品种是否会在明年上市。“我们最近发现，新的 TSWV 品种比标准的零食辣椒有了很大的改进。因此，应市场要求，我们正在加速引进。”
图三：生长在加拿大的辣椒
种植者希望全年种植辣椒
本季，加拿大对胡椒品种的需求明显增加。“我们收到了所有较大种植区种植者的询问。”TSWV 在那里（还）没有发挥作用。 主要是关乎出口增长。“这些种植者经常在多个地方种植，包括非洲大陆更南边的地方。为了提供全年生产，他们有时也会选择在加拿大种植，以及墨西哥北部和中部的作物。加拿大的作物为他们提供了全年生产的额外保证。”
图四：红色、黄色和橙色的灯笼椒
灯笼椒大流行
除了有时与欧洲明显不同且更大的包装外，还有一个您在该大陆找不到的特殊部分：midi blocky peppers。 这些水果的重量介于零食和块状辣椒之间：60-75 克。 “如今，有 Tm3 和 TSWV 较小的种类可用，”Iwan 说。
种植集中在不列颠哥伦比亚省。“在过去的两年里，那里的需求增长了。我们不断开发的品种在这个领域树立了新的标准。” 这些类型的辣椒已经在荷兰尝试过，但最终没有成功。在同样的劳动量下，产量更少，”Iwan解释道。
图五：鸟瞰墨西哥辣椒温室
墨西哥的大型农场
在墨西哥，除了不同的包装类型，Iwan对种植面积的增长速度感到特别震惊。“你听到种植者说他们希望在未来几年每年增加几十公顷。这似乎是一件普通的事情，越来越漂亮，尤其是聚乙烯温室正在建造中。”
墨西哥有三个不同的种植类型：高科技、中科技（在岩棉上种植，但在气候更难控制的不太先进的温室中种植）和低科技（采用土壤栽培的塑料温室）。 Westland Seeds 的三个部门都有温室品种，Iwan 拜访了全国各地的种植者。“我们的品种通常在技术更完善的温室中表现更好，种植者可以更好地指导，并进一步改进这些品种，”他承认道。
图六：墨西哥“双红绿灯”灯笼椒包装
新标准
在墨西哥，Westland Seeds 正忙于设置 Tm3，抗 TSWV 品种是新标准。“我们在零食和块状辣椒中都倾向于此。” 育种公司也在尖椒方面也取得了长足的进步。“今年，我们也开始试验 Tm3 和 TSWV 品种。我们正在寻找更健康、更好发芽的植物。这些试验明年将在墨西哥、加拿大、英国和荷兰继续进行。”